Les Rencontres de Cagette - 13 octobre 2021

Les producteurs, cuisiniers, élus, partenaires et consommateurs se retrouvent pour échanger sur les productions locales et son développement dans les cuisines !

Déroulement :

9h30 Accueil Tisane Café

 

9h45 Les « presque »5 ans de Cagette & Fourchette : Situation de l’approvisionnement local et de circuit court = Témoignages de producteurs, cuisiniers, élèves, élus, consommateurs

 

10h30 – 5 Ateliers au choix

- Visite de Herba Humana (10/15 personnes) Maraichers Bio

- Visite de la ferme de la Ferrandière (10/15 personnes) Eleveurs viande bovine Bio

- "Les trucs et astuces pour manger local en restauration collective !"

Comment transformer nos pratiques pour plus de produits locaux et de qualité ??

Comment un jardin pédagogique s’invite à l’école ? Ex. serres de Luant (l’Ail des Ours)

 

- "Qu’y a-t-il sur mon territoire ?"

Les variétés, les élevages et la saisonnalité des Produits

 

- "Une boutique sur mesure"

Comment la Boutique de Cagette & Fourchette peut-elle mieux répondre aux besoins des consommateurs, des producteurs et du territoire ?

 

 

11h30 – Restitutions des ateliers

& Dégustation de produits locaux