Approvisionnement Local pour la Restauration

 

 

 

Choisir Cagette & Fourchette,
c'est soutenir une alimentation de proximité et de qualité qui maintient les liens entre producteurs et consommateurs.


Créée en 2017, l'association Cagette & Fourchette oeuvre en faveur du développement de l'approvisionnement alimentaire
en circuit de proximité, dans la restauration. Ensemble, nous souhaitons développer l’approvisionnement des produits locaux de qualité,
respectant l’environnement, la santé et le bien-être animal. La mise en œuvre de cette activité correspond également à une volonté
de pérenniser des exploitations agricoles du territoire et ainsi
développer l’économie locale.

 

Découvrez l'association


                   




 

EVENEMENTS 2019




Rencontre restaurants collectifs et producteurs

Cagette & Fourchette, en partenariat avec Biocentre, a organisé

sa rencontre annuelle entre cuisinier.ère.s, responsables de

restauration collective et producteur.trice.s. Un temps dédié à

l'échange autour de l'approvisionnement local.
 


INFORMATIONS IMPORTANTES



Profitez des légumes de saison !
Depuis septembre, n'hésitez plus
Commander vos légumes et fruits de saison:
Céléri, choux, courges, carottes, poireaux, radis noirs, patates douces, yacons, pommes de terre, salades, betteraves, pommes, poires, etc.
Une diversité de saveurs pour tous les goûts !!

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter.

ARTICLES DE LA NR ET DE L'ECHO
 
13/02/2019- L'association Cagette & Fourchette s'enracine sur
le territoire
Saint-Gaultier . L’association a programmé dernièrement au collège Jean-Moulin une rencontre entre les producteurs et les personnels de restauration collective, afin de renforcer leurs liens .  Lire l'article

08/02/2019 - Les circuits courts gagnent du terrain
Saint-Gaultier. Les producteurs locaux et la restauration collective étaient réunis mercredi, au collège, dans le but de développer leur partenariat.
Lire l'article

01/12/2018- Structurer les circuits courts
Ciron. Le Forum pour l’alimentation locale organisé lundi a mis en évidence les atouts, mais aussi les faiblesses actuelles d’une filière qui doit s’organiser. Lire l'article